Les douceurs ne sont pas forcément hypercaloriques quand on suit un régime. Si vous faites attention à votre ligne, au lieu de préparer un gâteau à base de farine de blé, de beurre et de sucre, optez pour un dessert léger, diététique et sain en coupe. Il est très rafraîchissant, riche en nutriments et vous aidera en plus à satisfaire vos envies de sucré. Découvrez comment le préparer.
Sommaire :
- Recette d’un dessert sain en coupe
- Comment préparer un dessert sain en coupe ?
Ce dessert sain en coupe est une véritable recette « fit » qui prouve que les douceurs saines peuvent aussi être délicieuses. L’ensemble est peu calorique, à base de yaourt de type skyr, qui est une riche source de protéines, tout en étant pauvre en matières grasses. La couche au chocolat et aux flocons d’avoine apporte une note caractéristique de cacao, tandis que le tout est rehaussé par des fruits légèrement acidulés. Pas besoin d’un seul gramme de sucre pour préparer ce dessert, qui n’en est pas moins suffisamment sucré et équilibré. Il suffit de 15 minutes à peine pour concocter cette petite merveille qui ravira toute votre famille.
Recette d’un dessert sain en coupe
À la place des mandarines, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. Les oranges, les poires ou les bananes conviendront également très bien ici. Les fruits rouges, comme les fraises, les framboises, les myrtilles ou les bleuets, sont également parfaits.
Ingrédients
Couche claire :
- 400 g de yaourt skyr,
- 1 cuillère à café d’érythritol,
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
Couche foncée :
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine,
- 2 cuillères à café de cacao,
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude,
- 1 cuillère à soupe de miel.
En plus :
- 4 mandarines sucrées.
Comment préparer un dessert sain en coupe ?
Préparez la couche foncée. Dans un petit bol, mélangez les flocons d’avoine et le cacao. Versez de l’eau chaude sur le tout et laissez reposer jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Ajoutez le miel et mélangez bien le tout. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et compacte.
Préparez la couche claire. Versez le skyr dans un saladier. Ajoutez la vanille et l’édulcorant. Mélangez énergiquement le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assemblez le dessert. Préparez des coupes et disposez-y les couches : la préparation claire jusqu’à environ ¼ de la hauteur, puis étalez une fine couche de préparation à l’avoine et à nouveau du yaourt, jusqu’à environ ¾ de la hauteur. Sur le dessus, répartissez à nouveau les flocons d’avoine au cacao.
Pelez les mandarines et retirez autant que possible la membrane blanche. Décorez le dessus avec des morceaux de fruits.
Placez ce dessert sain en coupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servez-le froid.
