Ce gâteau est ultra-facile à réaliser : il est prêt en cinq minutes et ne nécessite que quatre ingrédients de base. Mais le meilleur, c’est qu’il est à la fois rafraîchissant et succulent. Parfait en toute saison, et si vous le décorez comme nous, idéal pour une fête.
Suivez la vidéo de notre collègue Carmen Tía Alia ou les explications ci-dessous pour apprendre à réaliser ce dessert ultra-facile.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Jus d’orange500 ml
- Sucre100 g
- Fromage frais100 g
- Maïzena60 g
- Crème liquide à fouetter200 ml
- Orange1
- Un bouquet de menthe fraîche
Comment faire un gâteau à l’orange
Difficulté : Facile
- Temps total : 3 h 5 min
- Préparation :5 min
- Repos :3 h
Nous commençons par prélever un peu de jus d’orange et y diluer la fécule de maïs (Maïzena). Une fois bien mélangé, nous versons le tout dans une casserole et ajoutons le reste du jus d’orange et le sucre. Nous faisons ensuite chauffer le tout à feu moyen tout en remuant avec un fouet pour que le sucre se dissolve et que tous les ingrédients s’incorporent bien.
Lorsque le mélange commence à épaissir, baissez le feu et remuez énergiquement pendant environ cinq minutes avant d’éteindre le feu.
Incorporez ensuite le fromage frais et remuez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez-la dans un moule, de préférence en silicone pour faciliter le démoulage, et laissez refroidir à température ambiante.
Ensuite, on le met au réfrigérateur et on attend qu’il prenne pendant au moins trois heures, même s’il vaut mieux le laisser toute la nuit.
Au moment de déguster ce délice, on le démoule sur une assiette de présentation et on le décore à son goût. Nous, on utilise de la crème fouettée, de l’orange et de la menthe, mais en réalité, vous pouvez décorer ce gâteau comme bon vous semble.
Avec quoi accompagner le gâteau à l’orange
Ce gâteau à l’orange, bien qu’il contienne un fruit d’hiver, est relativement frais et léger, il est donc idéal pour terminer un repas en remplacement des gâteaux plus lourds. Plutôt qu’avec un café, il se marie bien avec une coupe de cava, du cidre ou un vin doux.
